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磨刀元年1月10日（耶历2008年4月22日星期二）

　　打磨情况小结。主要是问题。
　　1、打磨基本要求刃面必须紧贴磨石表面。由于刀刃近尖处的弧度，刀磨到这部分的时候必须逐渐立起才能保证刃面继续贴紧磨石表面。这时如果经验不足或者手抖动，改变了刃面与磨石的交角，角度变大，新刃线后退，会磨掉原来的刃线，角度变小就会在刃面上形成新的刃线，均与刀身上原先的刃线无法重合，造成刃面起棱。
　　2、不知道刀的锋利程度是否与磨石的粗细有关。我用400目、1000目先后打磨，始终没有恢复刀刚买来时候的锋利程度。    (查看原文)