征求酸辣面的做法

蚊妮 2008-05-15 01:04:38   来自: 蚊妮

  一直对大理的酸辣面恋恋不忘,可是就是做不出来那种味道,有知情者,请留下方法.谢谢


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Yan

2008-06-27 15:59:16 Yan

  没有吃过大理的酸辣面,也不知道是什么味道。但我知道酸辣挂面的做法,很好吃。
  选那种比较细的挂面做出来口感味道好。酸辣面主要是调料,另外面捞起来时,碗里一定要加很多的汤才好吃。
  调料;切碎的小葱 酱油 醋(最好是陈年老醋) 辣椒油(一定要够辣) 花椒油 白糖 鸡精(也可用味精)
  可根据自己的喜好加一些蔬菜,或辅助调料(切碎的青辣椒,蒜苗芽菜......)



急急急急轉彎

2008-06-29 22:13:15 急急急急轉彎

  MS和酸辣粉差不多。。。。。



茶烟@穷山沟沟里

2008-06-29 22:17:10 茶烟@穷山沟沟里 (杭州)

  馋了……




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