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2008-07-03 16:58:10 来自: nain〖宓〗
在武汉上的大学，油淋茄子和鱼香茄子真好吃啊，尤其是路边小店炒的，毕业两年了，好想吃啊！谁会做！
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2008-07-03 18:55:04
SUE∮ (深圳)
哇,好想吃茄子啊，我最爱吃茄子
当然要做得好吃啦
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2008-07-09 17:40:45
Danny (北京)
在湖南的时候吃过朋友做过最好吃的鱼香茄子煲
辣椒要好
姜、蒜要多
糖、醋比例合适
其它没什么好说的，在北方找不到那么好的辣椒啊。。。
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2008-07-31 08:27:26
诗八首（我的生命在枯萎） (武汉)
我大学也在武汉，现在刚刚出来·~~~那个茄子最重要的是先要过下油再炒。炒的时候就是爆葱，加佐料之类的。具体的也不知道了。我自己做的都是只加盐，味精就觉得很好吃了。
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2008-07-31 12:02:22
北平℡
2008-07-09 17:40:45 Danny (北京) 在北方找不到那么好的辣椒啊。。。
是啊，北京正宗的四川菜，据说都使用从四川空运过来的调味品
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2008-07-31 14:31:05
krll•zhu
哈 鱼香茄子是我爱 吃盖饭的时候我就站一旁看老板做 完了回家自己做 但自己做的还太欠~
主要就是要放番茄酱 还要加糖 根据自己的口味 我比较好甜 所以放很多 快完工时要勾嵌 这部很重要 这样出来的才会有很多汁 溢到米饭上拌吃 太得近拉
当然还要加盐 我第一次做的时候以为糖盐不可同用 结果腻得很。。。
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2008-07-31 22:10:21
恒寒
啊？鱼香茄子是武汉的？？？？
好吧～～
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