什么能食,什么不能食

　　我以為自己已經是一個對食物充滿好奇心，而且十分謙遜寬容的人了。面對任何陌生的食物，我都願意嘗試，就算遇上了一時難以下嚥的東西，比如說墨西哥那種封存了一整條白色肥蟲的透明棒棒糖，我都會告訴自己，這只是習慣的問題，然後學著愛上它。可是有一種食制，無論如何，我真沒辦法欣賞，那就是猶太人的傳統Kosher了。
　　從我第一次接觸這種符合猶太教法的食物開始，至今已有二十多年，每有機會就再挑戰自己一次，但除了東歐猶太人過年吃的燒鯉魚外，抱歉，它真是“味同嚼蠟”這個成語的最佳示範。想想看，所有的肉都要放淨了血才能入饌，它還能好吃到甚麼地步呢？有朋友在紐約住過一段日子，他常常想念那些猶太人開的小Deli，說裏頭的大份牛肉三文...... (查看原文)

2008-07-05 08:58