殳俏@美食黑涩会
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吃，吃的笑
老派有老派的好处
2009-10-19 05:25:59
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文/殳俏
嘉道理家族在上海发迹，做电力、船务、工程、酒店生意，1866年成立的“香港上海大酒店有限公司”，后来到香港创办了半岛酒店，渐渐扩张为世界闻名的酒店集团，罗兰仕·嘉道理这一代已被册封为勋爵。1928年开业...
高茶还是低茶？
2009-10-19 05:27:01
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文/殳俏
不管是high tea还是low tea，只要有风味绝佳的茶点和香味怡人的红茶，那就是一顿好afternoon tea。不过列位看官啊，大家是不是都觉得，从字面意思上来看，还是high tea能喝得更high点呢，但下午茶里的high & lo...
亚洲最红
2009-10-19 05:22:53
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文/殳俏
近几年的餐饮，什么元素最红，毫无疑问是亚洲。中国的阴阳五行草药汤，日本的生鲜鱼肉慢活观，还有东南亚的各种撩人香料，对于老外来说，都是别具意境，但又独具内涵的东西。他们并不懂得所谓的东亚跟东南亚有...
大中国菜臆想录
2009-10-19 05:24:36
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文/殳俏
“大中国菜”这个概念，是几年前跟大董吃饭的时候提出来的。对于已经以烤鸭和海参扬名的大董来说，今后他努力的目标应该不会是纯然的京菜和鲁菜了，他想要在自己的菜式中加入江南的元素，又想要借鉴很多粤菜好...
九月，香港美食再发现
2009-10-15 01:57:45
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Felix的设计直到今日依然很是摩登，其气质在整个半岛酒店老式庄重的气氛显得独树一帜
最爱Gaddi's，连过去的菜单都可以做得这么美
Le Gouter Bernardaud全球首家tea house，macaron超级丰富好看，热巧克力也很出名，位于ifc...
Felix的设计直到今日依然很是摩登，其气质在整个半岛酒店老式庄重的气氛显得独树一帜
最爱Gaddi's，连过去的菜单都可以做得这么美
Le Gouter Bernardaud全球首家tea house，macaron超级丰富好看，热巧克力也很出名，位于ifc...
新加坡美食节活动预告
2009-06-29 22:22:48
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下面再把美食节当中的一些活动集锦预告与大家分享：
2009新加坡美食节开幕仪式
日期： 2009年7月17日
时间： 下午 6:00
地点：克拉码头
200多名身着传统娘惹服饰且精心打扮的土生华人将于 7月17日举行一次盛...
新加坡美食节开始啦
2009-06-29 22:20:28
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殳俏：
最陌生的熟悉感
娘惹（nyonya）味道之于我，确是一股最陌生的熟悉感。娘惹（nyonya）融汇了中国的婉约与南洋的奔放。当两种风格迥异的文化和谐跨界之后，也就诞生了新加坡独有的美食——娘惹料理。
*娘...
《煮妇日记》开麦拉
2007-07-04 01:22:57
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最近的大事是生了女儿，最近的小事是出了《煮妇日记》。
最开始的时候，《煮妇日记》是blog上的乱写，没想到也能成书，真是太抬举我拉。
作为专栏作家，偶尔也会胡乱涂鸦，文字也许有点太松弛了，但是朋友画的小插画绝对好看...
看，窗外有人在看
2007-07-04 01:16:21
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餐馆的“橱窗”应该成为下一个大家热烈讨论的话题。当然，立即会有人反驳我，餐馆哪里来的橱窗，顶多就是临街的几面大落地玻璃罢了，有时候甚至没有玻璃，就是从里到外的几个人在那里赤裸裸地吃。但我想，那就是餐馆所精心布置...
