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便当113：玉米笋炒鱿鱼＋苦瓜炒百合＋绿豆豆浆
2007-08-21 14:04:18
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分格1：玉米笋炒鱿鱼
说起来有些夸张，去年开始下厨到现在，我好象只买过一次鱿鱼(鱿鱼干除外)。
绝不是虐待他啦。这些海鲜类我们常在妈妈家的晚餐中吃到，而每周固定回去两三次，我妈买的当然会更好吃了。我就没太费心，这...
分格1：玉米笋炒鱿鱼
说起来有些夸张，去年开始下厨到现在，我好象只买过一次鱿鱼(鱿鱼干除外)。
绝不是虐待他啦。这些海鲜类我们常在妈妈家的晚餐中吃到，而每周固定回去两三次，我妈买的当然会更好吃了。我就没太费心，这...
九个月的宸宸
2007-09-06 05:21:41
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宸宸这两个月拍的一些照片，前天刚收到，嘻嘻。听弟妹说，宸宸现在能自己坐着不用人扶，在学步车里横扫整个客厅、房间。所有能够得着的都被他小"破坏"了，早晨起床，还自己用小手把蚊帐拉链拉开呢……哈哈，听着觉得吃惊又神奇...
宸宸这两个月拍的一些照片，前天刚收到，嘻嘻。听弟妹说，宸宸现在能自己坐着不用人扶，在学步车里横扫整个客厅、房间。所有能够得着的都被他小"破坏"了，早晨起床，还自己用小手把蚊帐拉链拉开呢……哈哈，听着觉得吃惊又神奇...
便当115：洋葱尖椒炒肉＋蒜蓉西兰花＋玉米汁
2007-09-01 03:55:58
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也是上周做的便当。便当115：
分格1：洋葱尖椒炒肉
最近老爱买尖椒了，家里天天都备着。嘻嘻，好象没有什么是我不爱吃的。
尖椒我一般不刀切，直接用手掰成小块，这样口感较好。
55555……可是为此就变成"辣手蛋塔"了。做...
也是上周做的便当。便当115：
分格1：洋葱尖椒炒肉
最近老爱买尖椒了，家里天天都备着。嘻嘻，好象没有什么是我不爱吃的。
尖椒我一般不刀切，直接用手掰成小块，这样口感较好。
55555……可是为此就变成"辣手蛋塔"了。做...
便当114：丝瓜炒鱿鱼＋玉米土豆西兰花梗小炒＋紫薯米饭
2007-09-01 03:44:42
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好久没更新便当了，没时间上网，照片也扔在电脑里没时间管。
这是上周某日做的便当了，补上。回头还有好几份得更新。
等会马上要出门，又没时间回复留言和串门了，谢谢大家。
分格1：丝瓜炒鱿鱼
分格2：土豆.玉米.西...
好久没更新便当了，没时间上网，照片也扔在电脑里没时间管。
这是上周某日做的便当了，补上。回头还有好几份得更新。
等会马上要出门，又没时间回复留言和串门了，谢谢大家。
分格1：丝瓜炒鱿鱼
分格2：土豆.玉米.西...
冰棍盒
2007-08-28 14:14:47
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我的冰棒模子，五颜六色挺好看的吧。
上个月刚买来后，已经用它做过好几回冰棒和雪糕了，不巧的是每次都没时间拍成品。
比如下面这张，刚咬两口，就接到电话急忙出门了。
这是用直接冷冻法做的“蓝莓冰淇淋”，方子见这里：...
我的冰棒模子，五颜六色挺好看的吧。
上个月刚买来后，已经用它做过好几回冰棒和雪糕了，不巧的是每次都没时间拍成品。
比如下面这张，刚咬两口，就接到电话急忙出门了。
这是用直接冷冻法做的“蓝莓冰淇淋”，方子见这里：...
乳酪黄金蛋糕（轻乳酪）
2007-08-28 12:22:15
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跟妃娟学做的乳酪黄金蛋糕。这是65度烫面的黄金蛋糕体，特色在于面粉经过糊化后，易于面糊拌合，组织也绵细有弹性。看过妃娟原作品后的同学，千万别砸哦。我已尽力，第一次试做，有几分相似已经小满足。要慢慢来。
等不及再做...
跟妃娟学做的乳酪黄金蛋糕。这是65度烫面的黄金蛋糕体，特色在于面粉经过糊化后，易于面糊拌合，组织也绵细有弹性。看过妃娟原作品后的同学，千万别砸哦。我已尽力，第一次试做，有几分相似已经小满足。要慢慢来。
等不及再做...
乳酪花环面包
2008-07-31 05:49:34
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面包机又坏了，这几天要送去珠海修。没有它帮忙，不想手工揉面。
孟老师的《乳酪花环面包》，面团配方见书上P56。这种整形法我头一回见到和尝试，挺容易的，不难。整型方法拍了，如下：
最后发酵：
最后是小囡送我的可...
便当117：咖哩芋头牛腩＋清炒木耳菜＋南瓜米饭
2007-09-07 17:02:13
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分格1：咖哩芋头牛腩
因为装太满，上面的部分显得有点汤汁不足的样子，其实不会，都沉淀在下面呢。
这道菜就是平常咖哩鸡、咖哩牛肉等的做法。做法可参考这里，大同小异：2006-09-13 | 便当50－咖哩鸡肉+清炒卷心菜 ...
分格1：咖哩芋头牛腩
因为装太满，上面的部分显得有点汤汁不足的样子，其实不会，都沉淀在下面呢。
这道菜就是平常咖哩鸡、咖哩牛肉等的做法。做法可参考这里，大同小异：2006-09-13 | 便当50－咖哩鸡肉+清炒卷心菜 ...
便当116：鲜贝炒丝瓜＋胡萝卜炒花菜＋荞麦米饭
2007-09-06 15:28:24
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便当116：
分格1：胡萝卜炒花菜
分格2：鲜贝炒丝瓜
这次买的鲜贝好象不太好，煎了以后缩小很多
分格3：荞麦米饭
做过的杂粮饭中他比较喜欢并能接受的只有荞麦了。
象糙米那么好吃的，他一口也不肯再吃了。等下...
绿豆芽成长日记（新增补充）
2007-09-06 06:45:46
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9月6日中午补充：
昨晚更新完日志后，突然想到另一个方法。
即用一张圆形锡纸戳若干个洞后，代替毛巾（如图），以解决豆芽根须有些穿破毛巾，并且要费劲费时间地清除残留在毛巾上须须的问题。
今天早晨刚刚开始试验，效果未...
