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绕过冷板凳
叶茂中谈餐饮策划（二十）
2009-12-15 18:06:51
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5.5 面食品类机会
一碗面能值多少钱？
10年的时间，味千拉面在中国市场身价近100亿！实在让人惊叹不以！
“一碗拉面也能卖上市”？味千给出了肯定的答案。
有投资专家认为，对于像味千这样的餐饮企业，一旦解决了规模化、...
5.5 面食品类机会
一碗面能值多少钱？
10年的时间，味千拉面在中国市场身价近100亿！实在让人惊叹不以！
“一碗拉面也能卖上市”？味千给出了肯定的答案。
有投资专家认为，对于像味千这样的餐饮企业，一旦解决了规模化、...
叶茂中谈餐饮策划（十九）
2009-12-01 18:12:04
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5.4川菜品类机会
无论我们走到哪里，无论身处什么样城市，我们都可以看到形形色色的川菜馆的身影。如厚味香辣馆、渔乡人家、川国演义、成都小吃、俏江南等等。
渝乡人家 ...
5.4川菜品类机会
无论我们走到哪里，无论身处什么样城市，我们都可以看到形形色色的川菜馆的身影。如厚味香辣馆、渔乡人家、川国演义、成都小吃、俏江南等等。
渝乡人家 ...
潘虹霞飞广告揭开了美容营销新篇章
2009-11-22 18:08:57
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上海的家化行业，曾经做出中国大陆第一条电视广告。1987年，上海霞飞又邀请潘虹作为产品的形象代言人，拍摄了改革开放后第一个用影星做的广告，让一代国人惊艳。成功的广告效应也意味着在营销方面，一个新的篇章从此掀开了。
...
叶茂中谈餐饮策划（十八）
2009-11-15 17:34:47
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5.3 火锅市场品类机会
○火锅市场，一切皆有可能
据统计，2007年火锅市场容量达到了4000多亿元。在市场占有率方面，小肥羊是火锅销量第一品牌，但其市场份额相比在几千亿的大市场只是市场中毫不起眼的一部分，在火锅市场远远...
5.3 火锅市场品类机会
○火锅市场，一切皆有可能
据统计，2007年火锅市场容量达到了4000多亿元。在市场占有率方面，小肥羊是火锅销量第一品牌，但其市场份额相比在几千亿的大市场只是市场中毫不起眼的一部分，在火锅市场远远...
广告回暖了吗？
叶茂中谈餐饮策划（十七）
2009-11-01 17:05:00
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5.2中式快餐的品类机会
○初级市场，从不缺机会
叶茂中营销策划认为：在中国市场，很多行业在很长一段时间内都将是典型的初级竞争性市场，在初级竞争市场里，缺的绝对不是机会。现在看来，这个判断对目前国内中式快餐市场也...
这是一个天才的营销概念——《中国酒类报道》专访
2009-10-22 17:59:52
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《中国酒类报道》：您怎么看打造白酒产区这件事？
叶茂中：白酒的产区概念是个天才的想法。
《中国酒类报道》：怎么说
叶茂中：这是在一堆干燥的柴火上投下火星，很容易燃起熊熊大火。产区概念是消费者心目中本来就认同的概...
叶茂中谈餐饮策划（十六）
2009-10-15 22:12:53
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第五章：机会洞察，餐饮市场品类机会
5.1金融危机下餐饮机会洞察
○危机对于餐饮业的影响
2008年，金融危机席卷全球，从美国、欧洲、亚洲到中国，金融危机对实体经济的影响已经显现，让众多企业感受到了阵阵的寒意，...
