餐饮世界
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菠菜与维他命C
2009-02-24 08:26:02
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文：谢忠道
最近一份美国临床实验报告出炉，结果让大家都傻了眼：原来喝水并不像一般观念中认为的会排毒、减重、增加新陈代谢。这份报告也推翻了另一个健康的老梗：每天喝1.5公升的水有益健康。其实没有。每人每...
文：谢忠道
最近一份美国临床实验报告出炉，结果让大家都傻了眼：原来喝水并不像一般观念中认为的会排毒、减重、增加新陈代谢。这份报告也推翻了另一个健康的老梗：每天喝1.5公升的水有益健康。其实没有。每人每...
设计亦可餐
2009-02-24 07:58:46
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都说环境影响心情，用餐自然也不例外。设想一下，一份出自米其林餐厅的美食，被挪到街边的大排档品尝，且不论这一路“长途跋涉”食物早已凉至心头，身边的车水马龙，扬起的尘土，也很难让人精心赏慕面前的美味“佳人”。不过这...
都说环境影响心情，用餐自然也不例外。设想一下，一份出自米其林餐厅的美食，被挪到街边的大排档品尝，且不论这一路“长途跋涉”食物早已凉至心头，身边的车水马龙，扬起的尘土，也很难让人精心赏慕面前的美味“佳人”。不过这...
开启五感的栖居——The Five Hotel
2009-02-24 08:18:48
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巴黎，在唇和齿的两次亲吻中，完成这两个最浪漫的音节。贝雷帽、阳光下的户外咖啡馆，华丽的时尚……而人文思潮的集中地拉丁区，即使只是一个巴黎圣母院的传奇，也足够成全一个冬天的回忆，何况，这里有最优雅的美食，最动人的...
巴黎，在唇和齿的两次亲吻中，完成这两个最浪漫的音节。贝雷帽、阳光下的户外咖啡馆，华丽的时尚……而人文思潮的集中地拉丁区，即使只是一个巴黎圣母院的传奇，也足够成全一个冬天的回忆，何况，这里有最优雅的美食，最动人的...
当美食评审的感想
2009-02-04 03:45:42
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谢忠道
最近我意外地被西班牙迦太隆尼亚区邀请去当任一个美食比赛的评审。对我而言，这是一次有趣的经验，让我了解到，一个对美食重视的国家其实不是只有做菜好不好吃而已，更重要的是：美食文化背后代表的主体性。
那天是最...
谢忠道
最近我意外地被西班牙迦太隆尼亚区邀请去当任一个美食比赛的评审。对我而言，这是一次有趣的经验，让我了解到，一个对美食重视的国家其实不是只有做菜好不好吃而已，更重要的是：美食文化背后代表的主体性。
那天是最...
游食加利福尼亚——Montage Laguna Beach
2009-02-04 03:41:59
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只要在加州似乎就永远不会缺乏三样我最爱的东西，美食、阳光和花花草草。在Montage Laguna Beach的那个假期，我就只是让自己和这三个“毕生挚爱”相伴，对了，还有一只神出鬼没的兔子。
Montage Resort & Spa去年被Travel + L...
只要在加州似乎就永远不会缺乏三样我最爱的东西，美食、阳光和花花草草。在Montage Laguna Beach的那个假期，我就只是让自己和这三个“毕生挚爱”相伴，对了，还有一只神出鬼没的兔子。
Montage Resort & Spa去年被Travel + L...
私人藏酒——SUB-ZERO “Entertaining Bar Center”
2009-02-04 03:40:49
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从Wine Lover晋级为酒奴，先是仅在餐厅侍酒师的安排下舒舒服服地享用美酒，进而开始购买为不同品种的葡萄设计的酒杯、某某名人签名的酒刀、一整套储酒设备，最后就自己做起窖主，甚至像《sex and the city》中的Mr Big那样，在...
从Wine Lover晋级为酒奴，先是仅在餐厅侍酒师的安排下舒舒服服地享用美酒，进而开始购买为不同品种的葡萄设计的酒杯、某某名人签名的酒刀、一整套储酒设备，最后就自己做起窖主，甚至像《sex and the city》中的Mr Big那样，在...
时尚餐厅Sureno——地中海的浪漫
2009-02-04 03:17:33
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我的瑜舍之旅，打破常规，只为Sureno的地中海美味，只为品味健康的橄榄油、爽口的蔬果、醇厚的乳酪，还有那数不清的海鲜……
大多数来到北京瑜舍的游客，可能是因为享誉国际的日籍建筑师隈研吾的设计。他发挥创意天份，...
我的瑜舍之旅，打破常规，只为Sureno的地中海美味，只为品味健康的橄榄油、爽口的蔬果、醇厚的乳酪，还有那数不清的海鲜……
大多数来到北京瑜舍的游客，可能是因为享誉国际的日籍建筑师隈研吾的设计。他发挥创意天份，...
时尚餐厅Sureno——地中海的浪漫
2009-02-04 11:17:26
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我的瑜舍之旅，打破常规，只为Sureno的地中海美味，只为品味健康的橄榄油、爽口的蔬果、醇厚的乳酪，还有那数不清的海鲜……
大多数来到北京瑜舍的游客，可能是因为享誉国际的日籍建筑师隈研吾的设计。他发挥创意天份，...
“星厨派对” Top Chef’s Party 《餐饮世界》杂志打造珠三角首个五...
2008-12-25 07:29:44
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2008年12月17日，柠檬传播旗下《餐饮世界》杂志联合亨氏集团、深圳大中华喜来登酒店，倾情打造珠三角首个五星级厨师的专属派对。来自珠三角五星级酒店的30位顶级西餐大厨和媒体们齐聚一堂，交流西式餐料的使用心得。
本次活...
2008年12月17日，柠檬传播旗下《餐饮世界》杂志联合亨氏集团、深圳大中华喜来登酒店，倾情打造珠三角首个五星级厨师的专属派对。来自珠三角五星级酒店的30位顶级西餐大厨和媒体们齐聚一堂，交流西式餐料的使用心得。
本次活...
美国圣密夕酒庄晚宴
2008-12-25 07:21:39
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日前，《餐饮世界》编辑参加了ASC于深圳福朋喜来登酒店举办的美国圣密夕酒庄品酒会，同个集团的Columbia Ctest酒厂的葡萄酒也来到了现场。
晚宴正式开始前的Cocktail time先品尝了两款酒庄提供的气泡酒（美国不是香槟区，所...
